यूपीएससी और सभी राज्य लोक सेवा आयोग परीक्षाओं के लिए हिंदी में डेली स्टेटिक MCQ क्विज़
(Daily Static MCQs Quiz for UPSC, IAS, UPPSC/UPPCS, MPPSC, BPSC, RPSC & All State PSC Exams)
विषय (Subject): विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी (Science and Technology)
1. सूखी बर्फ के संबंध में निम्नलिखित कथनों पर विचार कीजिए:
1. सूखी बर्फ कार्बन डाइऑक्साइड का ठोस रूप है।
2. इसका तापमान पानी की बर्फ की तुलना में अधिक होता है।
3. इसका उपयोग अनाज और अनाज उत्पादों के बंद कंटेनरों में कीड़ों की गतिविधि को
रोकने के लिए किया जाता है।
उपर्युक्त में से कितने कथन सही हैं?
(a) केवल एक
(b) केवल दो
(c) सभी तीन
(d) कोई भी नहीं
उत्तर: (B)
व्याख्या:
- शुष्क बर्फ कार्बन डाइऑक्साइड का ठोस रूप है। इसका उपयोग मुख्य रूप से शीतलन एजेंट के रूप में किया जाता है। इसके फायदों में पानी की बर्फ की तुलना में कम तापमान और कोई अवशेष नहीं छोड़ना (वायुमंडल में नमी से आकस्मिक ठंढ के अलावा) शामिल है। यह जमे हुए खाद्य पदार्थों को संरक्षित करने के लिए उपयोगी है जहां यांत्रिक शीतलन उपलब्ध नहीं है। अतः कथन 1 सही है जबकि कथन 2 सही नहीं है।
- यह अत्यधिक ठंड ठंड (शीतदंश) के कारण जलने के कारण ठोस को बिना सुरक्षा के संभालना खतरनाक बना देती है। हालांकि आम तौर पर यह बहुत जहरीला नहीं होता है, लेकिन इससे निकलने वाली गैस सीमित स्थानों में जमा होने के कारण हाइपरकेनिया (रक्त में असामान्य रूप से ऊंचा कार्बन डाइऑक्साइड का स्तर) का कारण बन सकती है। सूखी बर्फ का उपयोग अनाज और अनाज उत्पादों के बंद कंटेनरों में कीड़ों की गतिविधि को रोकने के लिए किया जा सकता है, क्योंकि यह ऑक्सीजन को विस्थापित करता है, लेकिन खाद्य पदार्थों के स्वाद या गुणवत्ता में कोई बदलाव नहीं करता है। इसी कारण से, यह खाद्य तेलों और वसा को बासी होने से रोक या धीमा कर सकता है। जब सूखी बर्फ को पानी में रखा जाता है, तो उर्ध्वपातन तेज हो जाता है, और कम डूबने वाले, धुएं जैसे कोहरे के घने बादल बन जाते हैं। इसका उपयोग फॉग मशीनों, थिएटरों, प्रेतवाधित घरों के आकर्षणों और नाइट क्लबों में नाटकीय प्रभावों के लिए किया जाता है। सूखी बर्फ का सबसे बड़ा यांत्रिक उपयोग ब्लास्ट सफाई है। अतः कथन 3 सही है।
2. कभी-कभी समाचारों में देखा जाने वाला न्यूमोकोनियोसिस निम्नलिखित में से किससे संबंधित है?
(a) उच्च रक्त शर्करा का स्तर
(b) काले फेफड़े की बीमारी
(c) क्षय रोग
(d) रक्त में वसा का उच्च स्तर
उत्तर: (B)
व्याख्या: कोयला खदान श्रमिकों और कोयला खदानों के आसपास के समुदायों को कई प्रतिकूल बीमारियों का सामना करना पड़ता है, जिनमें कोयले की धूल के साँस के कारण होने वाली न्यूमोकोनियोसिस (आमतौर पर काले फेफड़ों की बीमारी के रूप में जाना जाता है) और साथ ही प्रदूषित पेयजल के कारण होने वाली बीमारियाँ प्रमुख हैं। अतः विकल्प (b) सही है।
3. ट्रांस वसा के संबंध में निम्नलिखित कथनों पर विचार कीजिए:
1. सभी प्राकृतिक वसा और तेल मोनोअनसैचुरेटेड, पॉलीअनसेचुरेटेड
और संतृप्त फैटी एसिड का एक संयोजन हैं।
2. ट्रांस फैटी एसिड वनस्पति तेल के औद्योगिक आंशिक हाइड्रोजनीकरण के दौरान बनते
हैं।
3. ट्रांस वसा का अधिक सेवन कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (LDL) और इंसुलिन के स्तर को
कम करता है।
उपर्युक्त में से कौन सा कथन सही है?
(a) केवल 1 और 2
(b) केवल 1 और 3
(c) केवल 2 और 3
(d) 1, 2 और 3
उत्तर: (A)
व्याख्या:
- सभी प्राकृतिक वसा और तेल मोनोअनसैचुरेटेड, पॉलीअनसेचुरेटेड और संतृप्त फैटी एसिड का एक संयोजन हैं। ट्रांस फैटी एसिड वनस्पति तेल के औद्योगिक आंशिक हाइड्रोजनीकरण के दौरान बनते हैं, जो ठोस वसा का उत्पादन करने के लिए व्यापक रूप से व्यावसायीकरण की प्रक्रिया है। अतः कथन 1 और 2 सही हैं।
- ट्रांस वसा कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (LDL), ट्राइग्लिसराइड्स और इंसुलिन के स्तर को बढ़ाता है और लाभकारी उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (HDL) को कम करता है। अतः कथन 3 सही नहीं है।
4. एसिनेटोबैक्टर बाउमानी, एंटरोकोकस फ़ेकैलिस, एस्चेरिचिया कोली निम्नलिखित में से किससे संबंधित हैं?
(a) पशुओं को दर्द निवारक/सूजन रोधी दवाओं के रूप में दी जाने
वाली दवाएं।
(b) वेक्टर जो डेंगू और मलेरिया का कारण बनते हैं
(c) ऐसे रोगजनक जिनमें एंटीबायोटिक दवाओं के प्रति प्रतिरोध विकसित करने की क्षमता
होती है।
(d) उपर्युक्त में से कोई नहीं
उत्तर: (C)
व्याख्या: ध्यान देने योग्य कुछ रोगजनकों में एसिनेटोबैक्टर बाउमानी, एंटरोकोकस फ़ेकेलिस, एस्चेरिचिया कोली, साल्मोनेला टाइफी, स्ट्रेप्टोकोकस निमोनिया और कई अन्य शामिल हैं। इन रोगजनकों को आमतौर पर एंटीबायोटिक दवाओं के प्रति प्रतिरोध विकसित करने की क्षमता के कारण स्वास्थ्य देखभाल से जुड़े संक्रमणों के प्रेरक एजेंट के रूप में शामिल किया जाता है। अतः विकल्प (c) सही है।
5. चावल की भूसी का तेल, जिसने हाल के दिनों में लोकप्रियता हासिल की है, के संबंध में निम्नलिखित कथनों पर विचार कीजिए:
1. चावल की भूसी का तेल चावल को सुखाने और उच्च तापमान पर गर्म
करने के बाद निकाला गया तेल है।
2. इसमें ओरिज़ानॉल प्रचुर मात्रा में होता है, जो खराब कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने और
अच्छे कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मददगार साबित होता है।
3. इसमें कोई भी संतृप्त फैटी एसिड, मोनोअनसैचुरेटेड वसा और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा
शामिल नहीं है।
उपर्युक्त दिए गए कितने कथन सही हैं?
(a) केवल एक
(b) केवल दो
(c) सभी तीन
(d) कोई भी नहीं
उत्तर: (D)
व्याख्या:
- यह चावल की चरम बाहरी परत जिसे भूसी कहा जाता है, से निकाले गए तेल को संदर्भित करता है। हाल के दिनों में, इसके उच्च धूम्रपान बिंदु 232 डिग्री सेल्सियस (450 डिग्री फ़ारेनहाइट) और अत्यधिक हल्के स्वाद के कारण, इसे सबसे स्वास्थ्यवर्धक खाना पकाने के तेलों में से एक होने का दावा किया जा रहा है। ये गुण इसे तलने और यहां तक कि डीप फ्राई करने के लिए भी उपयुक्त बनाते हैं। अतः कथन 1 सही नहीं है।
- इसमें ओरिज़ानॉल प्रचुर मात्रा में होता है, जो खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने और अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में मददगार साबित होता है। अतः कथन 2 सही नहीं है।
- चावल की भूसी के तेल में संतुलित फैटी एसिड संरचना होती है जिसमें संतृप्त फैटी एसिड, मोनोअनसैचुरेटेड वसा और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा शामिल होते हैं। यह तेल मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा से भरपूर है और ट्रांस-वसा से भी मुक्त है। अतः कथन 3 सही नहीं है।
