संदर्भ:
जापान को पिछले साल फसल को बर्बाद कर देने वाले ख़राब मौसम के कारण चावल की कमी का सामना करना पड़ा। जिसके बाद जापान भविष्य में आपूर्ति में बाधाओं को रोकने के लिए नई तापमान-प्रतिरोधी चावल की किस्मों की ओर रुख कर रहा है। आधिकारिक आंकड़ों के अनुसार पिछले साल की गर्मी और शुष्क परिस्थितियों के कारण चावल की पैदावार में कमी आई और अनाज की गुणवत्ता घट गई तथा पिछले 25 वर्षों में चावल के भंडार में सर्वाधिक कमी दर्ज हुई।

अवलोकन:

●      दुनिया भर में लगभग 800 मिलियन लोग कुपोषण और भूख से पीड़ित हैं। चावल का उत्पादन स्थायी रूप से बढ़ाना वैश्विक खाद्य सुरक्षा को बढ़ावा दे सकता है और गरीबी को कम करने में सहायता कर सकता है। हालांकि, यह चिंता बढ़ रही है कि वर्तमान चावल उत्पादन स्तर भविष्य की मांग को पूरा करने के लिए पर्याप्त नहीं हो सकते।

●      साइटामा के 'एमिहोकोरो' या 'बीमिंग स्माइल' नामक गर्मी-प्रतिरोधी चावल की किस्म के परीक्षण में शामिल किसान योशिताका फुनाकावा ने इस बात पर जोर दिया कि बढ़ते तापमान के कारण पारंपरिक चावल की खेती करना मुश्किल होता जा रहा है।

●      अत्यधिक गर्मी चावल में स्टार्च गठन को प्रभावित करती है, जिससे वे बादलदार, सफेद धब्बों से भरे और कम आकर्षक दिखाई देते हैं, जिससे उनका बाजार मूल्य कम हो जाती है।

●      शोधकर्ता विभिन्न चावल के बीजों को परागण कर अधिक गर्मी-सहिष्णु किस्में जैसे एमिहोकोरो बनाने के लिए प्रयास कर रहे हैं, जिसका इस वर्ष 31 क्षेत्रों में परीक्षण किया जा रहा है। चावल जापानी संस्कृति और भोजन का एक प्रमुख हिस्सा है, और जापान ऐतिहासिक रूप से चावल उत्पादन में आत्मनिर्भर रहा है, भले ही वह अपने खाद्य संसाधनों का 60% से अधिक आयात करता है।

गर्मी-प्रतिरोधी चावल की किस्म 'एमिहोकोरो': जिसे 'बीमिंग स्माइल' के नाम से भी जाना जाता है, यह एक विशेष रूप से इंजीनियर की गई किस्म है जो जलवायु परिवर्तन के कारण बढ़ते तापमान से निपटने के लिए डिजाइन की गई है। यहाँ एक विस्तृत अवलोकन है:

1. उद्देश्य और विकास

●      उद्देश्य: 'एमिहोकोरो' को चावल की फसलों पर उच्च तापमान के प्रतिकूल प्रभावों को कम करने के लिए विकसित किया गया था। जैसे-जैसे वैश्विक तापमान बढ़ता है, यह चावल की वृद्धि को बाधित कर सकता है और पैदावार और अनाज की गुणवत्ता दोनों को कम कर सकता है।

●      विकास: यह किस्म गर्मी सहिष्णुता बढ़ाने के लिए व्यापक शोध और प्रजनन प्रयासों के माध्यम से बनाई गई थी। वैज्ञानिक एक किस्म विकसित करने के लिए विभिन्न चावल की किस्मों का परागण करते हैं जो उच्च तापमान को बेहतर ढंग से सहन कर सके।

2. विशेषताएं

●      गर्मी सहिष्णुता: 'एमिहोकोरो' को बढ़ते तापमान के तहत स्थिर वृद्धि और पैदावार बनाए रखने के लिए विकसित किया गया है, जो वैश्विक तापमान बढ़ने के साथ-साथ महत्वपूर्ण होता जा रहा है।

●      अनाज की गुणवत्ता: यह किस्म चावल की गुणवत्ता बनाए रखने का लक्ष्य रखती है, ताकि वे गर्मी के कारण होने वाले बदलावों के बावजूद वांछनीय और विपणन योग्य बने रहें। यह उन समस्याओं से बचने में मदद करता है जैसे कि बादलदार या धब्बेदार अनाज, जो बाजार मूल्य को कम कर सकता है।

3. परीक्षण और कार्यान्वयन

●      परीक्षण: 'एमिहोकोरो' का वर्तमान में वास्तविक बढ़ते परिस्थितियों में इसके प्रदर्शन का आकलन करने के लिए क्षेत्र परीक्षण किया जा रहा है। ये परीक्षण इसकी प्रभावशीलता का मूल्यांकन करने और आवश्यक सुधार करने के लिए महत्वपूर्ण हैं।

●      प्रयोग: यदि सफल होता है, तो 'एमिहोकोरो' को किसानों के बीच व्यापक उपयोग के लिए प्रचारित किया जाएगा, खासकर उन क्षेत्रों में जहां तापमान में महत्वपूर्ण वृद्धि हो रही है।

4. प्रभाव

●      खाद्य सुरक्षा: गर्मी सहिष्णुता को बढ़ाकर, 'एमिहोकोरो' अधिक स्थिर चावल उत्पादन में योगदान कर सकता है, जिससे विश्वसनीय खाद्य आपूर्ति सुनिश्चित होती है और वैश्विक खाद्य सुरक्षा का समर्थन होता है।

●      आर्थिक लाभ: यह किसानों को चावल की गुणवत्ता और पैदावार बनाए रखने में आर्थिक लाभ भी प्रदान कर सकता है, जिससे जलवायु संबंधित उत्पादन मुद्दों के कारण उनके आय को स्थिर करने और आर्थिक नुकसान को कम करने में मदद मिलती है।

निष्कर्ष:

 'एमिहोकोरो' या 'बीमिंग स्माइल' चावल की ब्रीडिंग में एक महत्वपूर्ण प्रगति का प्रतिनिधित्व करता है, जिसका उद्देश्य तापमान बढ़ने के नकारात्मक प्रभावों से चावल उत्पादन की रक्षा करना और भविष्य के लिए अधिक विश्वसनीय खाद्य आपूर्ति सुनिश्चित करना है। चावल वैश्विक खाद्य सुरक्षा में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जो दुनिया की आधी से अधिक आबादी के लिए मुख्य भोजन है। इसके महत्व को देखते हुए, चावल उत्पादन की स्थिरता और लचीलापन सुनिश्चित करना जारी और भविष्य की खाद्य सुरक्षा चुनौतियों का समाधान करने के लिए महत्वपूर्ण है।

 स्रोत: द हिन्दू